La fabrication d'un couteau artisanal : un art à la pointe de la technologie

Je vous présente une de mes passions en dehors de l'informatique. Depuis 2022, je m'auto-forme sur la fabrication de couteau artisanal. Mais pourquoi cette passion ? J'ai acheté mon premier petit canif à l'age de 10 ans en colonie dans les Alpes et jusqu'à aujourd'hui dans tous mes voyages quand je le peux je reviens de vacances avec un couteau pour ma collection. A force d'être dans le Web et le Cloud, mon quotidien est du virtuel, j'avais cette sensation de vouloir travailler de la vrai matière brute comme le métal et le bois. Grâce à mon fils qui regarde les forgerons sur C17, je me suis mis en tête de me former et c'est un bon moyen de se vider la tête !

Je vais donc vous conter les étapes de fabrication d'un couteau pliant à cran forcé qui est le système le plus traditionnel de fermeture des couteaux de poche français.